紅酒品嚐心得 7

1. Ch. Lieujean 1993, Haut Medoc, Bordeaux
2. Ch. Lanessan 1993, Haut Medoc, Bordeaux
3. Ch. Clos Canon 1998,St. Emilion, Bordeaux

本週喝了三瓶Bordeaux A.O.C的酒，不錯喝也很盡興，完全拋開咳嗽藥水和紅藥水的魔咒。

Ch. Lieujean 1993, Haut Medoc, Bordeaux

這一瓶酒普遍受到當天聚餐友人的青睞，也或許是等我等昏頭了（因為努力上班的我遲到了50分鐘），酒蟲作祟，大家頻頻說好喝，通常作總結的Uncle周，那天也在一開始就說話了～這瓶酒很不錯，我蠻喜歡的。看在他送過我一雙Tod’s鞋子份上，我也很阿莎力的用報紙包了一瓶讓他帶回家。

這瓶酒初喝下去很平順，像是一瓶平凡的波爾多紅酒，迷人之處在於它豐富多變的回韻，不是果香的味道，而是有陳年橡木桶的厚重，但又不會有單寧過多的苦澀感，這或許陳年夠久的緣故，讓它更富有層次感，也讓大家不禁多貪了幾口。

這酒的葡萄比重：69% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot，相關訊息請參考：http://www.domaines-lapalu.com/anglais/lieujean.htm。


Ch. Lanessan 1993, Haut Medoc, Bordeaux

這瓶酒的味道和上一瓶很接近，老實說，如果是Blind Taste的話，我會以為兩瓶酒是同一瓶，但是辣媽郭太太呢到是說出了當頭棒喝的「驚世警語」～這一瓶酒收的太快了，不像上一瓶那麼有豐富的餘韻，而且味道臭臭的。當然這不是在批評哪一瓶酒好，我們也沒專業到這種地步，我和郭董認為，這純粹是個人喜好，可能有的人會喜歡這種不拖泥帶水的俐落感，當日所有人對於第一瓶的喜好度是高於第二瓶，有機會大家試看看囉！

這瓶酒曾經在Champagne 2 喝過1995年的，就蠻喜歡的。（那次在那開這瓶打折後要NT$1,300，少年阿Ken可是那的恩客，如果各位看倌有人到那忘了帶錢，打他的名號，可以不用付錢就走人的，所以啊！喝酒還是別去Pub喝，不划算。）不過時代久遠，也無法比較93和95的差別。

酒的葡萄比重：75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Petit Verdot and 1% Cabernet Franc，相關訊息請參考：http://www.wine-journal.com/lanessan.html。


Ch. Clos Canon 1998,St. Emilion, Bordeaux

隔沒幾天的聚會中，郭董說因為太久沒喝St. Emilion的酒，有點懷念，所以就開了這一瓶。（當天還有Torres的Mas La Plana，因之前介紹過就，不多做說明。）

這一瓶酒一喝下去，覺得很對味，馬上轉頭望了望阿Ken，要不要再賭一下葡萄成份？阿Ken猜70%、20%、10%；我猜75%、15%、10%；回家一查，我真他媽的懂個屁啊！不然就是網上資料有問題，這瓶酒的葡萄種竟是單一Merlot，我們兩個還再猜百分之七十幾的Cabernet，這樣我實在不知再怎樣把這一篇品酒的感覺完成…

如果是Merlot，這瓶酒應該有點甜味吧？再來，酒的顏色應該淡一點吧？，不然怎麼可能當天和Mas La Plana的酒色做比較，還比較深沉呢？忽然覺得自己真是連個屁都不懂，還有一段長路要走。

一直以為Chateau Clos Canon是著名Chateau Canon的副牌酒，但我手邊的資料卻說Canon的副牌酒是Clos J. Kanon，難道是改名了，還是有三軍酒這種東西，不知道啦！本來應該隱藏這一段不明譽的事，算了，這個部落格本來就只是一種記錄，不代表專業，相關的訊息，看一下吧！

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